꼬시래기 요리법과 효능 및 부작용 3가지
길고 가늘고 모습이 마치 면발 같아서 바다의 국수로 불리는 꼬시래기에 대해서 요즘 관심이 무척 늘어 났다. 때 마침 장흥에 있는 친척이 꼬시래기와 생선들을 보내주어서 먹고 있는 가운데 오늘 리뷰는 꼬시래기 요리법과 효능, 부작용에 대해서 알아보려고 한다. 꼬시래기란? 봄부터 늦가을까지 제철로 주로 한국, 일본, 타이완, 사할린, 쿠릴열도 등 세계각지에 분포되어 있다 꼬시래기는 홍조식물로 검은 자주빛과 어두운 갈색을 뛴다. 꼬시래기 요리법 꼬시래기무침 팽이버섯, 고추장, 꿀, 식초, 통깨, 마늘, 생강가루 등을 섞어서 만든 꼬시래기 무침은 소금에 꼬시래기를 물에 1시간에 염장하고 여러번 물에 씻어 냅니다. 이때 꼬시래기 간을 보며 염분이 빼졌는지 확인을 한다. 그 후 팽이버섯을 볶아 준다음 남은 음식들과 ..
